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alimentazione farine nutrizionista dietista a Latina

Alimentazione: c’è farina e farina

Alimentazione: c’è farina e farina

Ecco un mio articolo pubblicato sulla rivista Intimità di ottobre 2018, relativo alle diverse farine in commercio.

 alimentazione farine nutrizionista dietista a Latina

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alternative alla farina 00

Dieci alternative alla farina 00

Quali sono le alternative alla farina 00 e perchè usarle

La farina 00 è nociva. Dietro il suo aspetto apparentemente innocuo, il suo colore candido e la sua consistenza così vaporosa e leggera, si nasconde un vero e proprio pericolo per la salute umana.

Quando mangiamo prodotti raffinati, tra cui il pane bianco, gli zuccheri presenti nel sangue aumentano improvvisamente e in maniera notevole e di conseguenza il nostro organismo produce più insulina, che porta all’incremento di grassi depositati e favorisce un rapido aumento di peso e di trigliceridi elevati. Tutto ciò può causare malattie cardiache. Inoltre, col passare del tempo, la produzione di insulina si blocca perché il pancreas è troppo carico di lavoro, provocando stati patologici come l’ipoglicemia e malattie come il diabete.
Questa farina, diffusissima nei supermercati e comunemente usata negli impieghi casalinghi, si Continua a leggere