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Nutrizionista a Latina

Nutrizionista Dottoressa Carlotta Pibiri

E’ possibile prenotare un colloquio gratuito al fine di introdurre il paziente nel mondo della nutrizione . Sarà così possibile individuare il percorso più appropriato in base alle caratteristiche ed alle richieste del paziente.

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Principali servizi offerti: Continua a leggere

Alimenti integrali, buoni non solo per la dieta!

ALIMENTI INTEGRALI, BUONI NON SOLO PER LA DIETA!

Spesso se ci si reca al supermercato ci si imbatte in un reparto speciale dedicato agli alimenti integrali che generalmente vengono considerati come prodotti adatti alla dieta.

In realtà questo tipo di convinzione porta ad utilizzare gli alimenti integrali solo in determinate occasioni, mentre sarebbe bene che tutti consumassero gli alimenti integrali nell’alimentazione quotidiana.

Gli alimenti integrali sono prodotti a base di cereali che non hanno subito il processo di raffinazione che prevede l’asportazione della cuticola esterna del cereale (crusca) la quale è, per altro, ricca di fibra, vitamine B e PP e sali minerali. Continua a leggere

Zucchero bianco: conosciamolo meglio

 ZUCCHERO BIANCO: IMPARIAMO A CONOSCERLO

Il saccarosio, comunemente definito zucchero bianco, è uno dei composti chimici più utilizzati nell’alimentazione occidentale. Dal punto di vista chimico esso è un disaccaride ottenuto dalla condensazione di due monosaccaridi, il glucosio e il fruttosio. Nei paesi europei esso è ricavato, attraverso processi di raffinazione, dalla barbabietola da zucchero, nel resto del mondo dalla canna da zucchero. I principali esportatori di zucchero nel mondo sono il Brasile per lo zucchero di canna e l’Europa per lo zucchero di barbabietola. Continua a leggere