obesità

Alimenti integrali, buoni non solo per la dieta!

Spesso se ci si reca al supermercato ci si imbatte in un reparto speciale dedicato agli alimenti integrali che generalmente vengono considerati come prodotti adatti alla dieta. In realtà questo tipo di convinzione porta ad utilizzare gli alimenti integrali solo in determinate occasioni, mentre sarebbe bene che tutti consumassero gli alimenti integrali nell’alimentazione quotidiana. Gli alimenti integrali …

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Zucchero bianco: conosciamolo meglio

 ZUCCHERO BIANCO: IMPARIAMO A CONOSCERLO Il saccarosio, comunemente definito zucchero bianco, è uno dei composti chimici più utilizzati nell’alimentazione occidentale. Dal punto di vista chimico esso è un disaccaride ottenuto dalla condensazione di due monosaccaridi, il glucosio e il fruttosio. Nei paesi europei esso è ricavato, attraverso processi di raffinazione, dalla barbabietola da zucchero, nel …

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